Carolina Reaper
Carolina Reaper Название: Carolina Reaper (Каролинский Жнец) Вид: Capsicum chinense Происхождение: США (Форт-Милл, Южная Каролина) SHU от: 1 400 000 SHU до: 2 200 000 Сложность: Высокая Дней до созревания: 90-100 Описание: Carolina Reaper — легендарный сорт, который с 2013 по 2023 год официально носил титул самого острого перца в мире по версии Книги рекордов Гиннесса. Его вывел селекционер Эд Карри из компании PuckerButt Pepper Company, скрестив чилийский сорт Habanero с пакистанским Naga Viper. Средняя жгучесть Carolina Reaper составляет около 1 569 300 единиц по шкале Сковилла, но отдельные плоды могут достигать 2,2 миллиона SHU. Своё название сорт получил благодаря характерной форме плодов с тонким, изогнутым «жалом» на конце, напоминающим хвост скорпиона. Плоды ярко-красные, бугристые, с грубой морщинистой поверхностью, длиной 5-7 см. Вкус перца описывают как сладковатый и фруктовый с нотками земляники и цитрусовых, но это лишь краткое ощущение перед разрушительным жгучим послевкусием. Растение высокорослое, может достигать 1,2-1,5 м в высоту, требует опоры и длительного тёплого сезона. Сорт стал настоящим культурным феноменом и породил целую волну экстремальных соусов, челленджей и кулинарных шоу по всему миру.
Статистика сообщества
📊 У 50% гроверов (2 дневников) этот сорт дошёл до плодоношения в среднем за 7 отчётов.
Дневники с этим сортом
Reaper на балконе: первый сезон
Мой первый заход на официальный рекорд остроты. Балкон на юг, минимум оборудования — прове…
11 сортов Супер Хотов . Первый опыт выращивания острых перцев.
Новый дневник выращивания Carolina Reaper — веду с самого старта.